Servings: 6 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Gran sartén
- Tazón grande
- Cuchara de madera
- Crockpot
- Termómetro de carne opcional
Ingredientes
- 3-4 unidades cebollas grandes y dulces cortadas en rodajas finas
- 4 cucharadas mantequilla salada
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita polvo de cebolla
- 1 libra carne molida
- 1 taza pan rallado
- 1/4 taza leche
- 1 huevo huevo grande
- 1 taza queso suizo rallado
- q.s. perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.
- Añade las cebollas y la sal, y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 15-20 minutos.
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la pimienta negra, el polvo de ajo y el polvo de cebolla hasta que estén bien combinados.
- Forma la mezcla en un pan de carne y colócalo en el crockpot.
- Coloca las cebollas caramelizadas sobre el meatloaf de manera uniforme.
- Cubre el crockpot y cocina a fuego bajo durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Espolvorea el queso suizo rallado sobre el meatloaf unos 15 minutos antes de servir y cubre para permitir que se derrita.
- Deja que el meatloaf repose por unos minutos antes de cortarlo y decora con perejil fresco picado.
Notas
Puedes agregar un poco de jerez o vino blanco a las cebollas mientras se caramelizan para un sabor más rico. Para un sabor más intenso, añade mostaza de Dijon a la mezcla del meatloaf. Si deseas una versión más ligera, sustituyes la carne de res por pollo molido o utiliza pan rallado sin gluten. Asegúrate de dejar reposar el meatloaf antes de cortarlo para mantener su jugosidad.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 450mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
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