Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: 8
Equipment
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazón
Ingredientes
- 500 g menestra de verduras congeladas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 unidad pimiento rojo cortado en tiras (opcional)
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- q.s. especias al gusto (orégano, perejil, etc.)
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén transparentes.
- Agrega la menestra de verduras congeladas a la sartén.
- Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade sal, pimienta y especias al gusto.
- Cocina por unos 10 minutos más, asegurándote de que las verduras estén tiernas pero con un poco de textura.
Notas
Puedes sustituir la menestra de verduras congeladas por la de bote si no tienes congeladas. Añadir un chorrito de limón al final para un toque fresco. Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para una versión más ligera, usa menos aceite y más verduras frescas.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 250mg | Potasio: 300mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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