Ingredientes
Equipo
Method
- Pela las cebollas y córtalas en julianas finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríelas a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que queden doradas y caramelizadas.
- Mientras las cebollas se cocinan, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta. Coloca los filetes en una bandeja para horno y cubre cada uno con una rodaja de limón.
- Coloca las cebollas caramelizadas sobre los filetes de merluza y hornea a 180°C durante unos 20 minutos.
Notas
Asegúrate de que el pescado esté fresco antes de comprarlo.
No sobrecozas la merluza; pierde su textura cremosa.
Puedes añadir unas hojas de laurel junto con las cebollas para un aroma mágico durante la cocción.
Si tienes cebollas blancas o moradas, puedes usarlas según tu preferencia.
Si sobra merluza, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.