Ingredientes
Equipo
Method
- Enciende el horno a 180°C y prepara los moldes con aceite de coco.
- Funde el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos.
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén espumosos.
- Añade la compota de manzana y vainilla (si lo deseas). Incorpora la almendra molida, harina de coco y sal.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte lentamente el chocolate derretido en la mezcla y mezcla suavemente.
- Distribuye la mezcla en los moldes y hornea durante 10-12 minutos.
- Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y sirve tibio.
Notas
Para intensificar el sabor, deja reposar la mezcla 15 minutos antes de hornear. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 3 días. Puedes experimentar con diferentes porcentajes de cacao y acompañar con frutos rojos frescos o yogur griego.