Mijoté Végé aux Légumes: Una explosión de sabor saludable
Descubre nuestra deliciosa receta de Mijoté Végé con verduras: zanahorias, calabacín, pimiento rojo y tomates. ¡Comida vegana y saludable!
Equipment
- Olla grande con tapa
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera para revolver
Ingredientes
Ingredientes del Mijoté Végé aux Légumes
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 1 calabacín en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 400 g tomates triturados en conserva
- 2 dientes ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. hierbas frescas como perejil o albahaca (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones para el Mijoté Végé aux Légumes
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Incorpora el calabacín, el pimiento rojo y los tomates triturados.
- Condimenta con sal, pimienta y tus hierbas favoritas.
- Cubre la olla, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Notas
Este Mijoté Végé aux Légumes es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento. Es perfecto para incorporar más vegetales a tu dieta de una manera deliciosa. ¡Atrévete a experimentar con tus propias combinaciones de hierbas para darle un toque personal!