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Guisado Vegetal Saludable

Mijoté Végé aux Légumes: Una explosión de sabor saludable

Descubre nuestra deliciosa receta de Mijoté Végé con verduras: zanahorias, calabacín, pimiento rojo y tomates. ¡Comida vegana y saludable!
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Cocina: Italien
Servings: 4 porciones
Calories: 180kcal

Equipment

  • Olla grande con tapa
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera para revolver

Ingredientes

Ingredientes del Mijoté Végé aux Légumes

  • 2 zanahorias cortadas en cubos
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 400 g tomates triturados en conserva
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. hierbas frescas como perejil o albahaca (opcional)

Elaboración paso a paso

Instrucciones para el Mijoté Végé aux Légumes

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  • Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Agrega las zanahorias y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Incorpora el calabacín, el pimiento rojo y los tomates triturados.
  • Condimenta con sal, pimienta y tus hierbas favoritas.
  • Cubre la olla, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas

Este Mijoté Végé aux Légumes es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento. Es perfecto para incorporar más vegetales a tu dieta de una manera deliciosa. ¡Atrévete a experimentar con tus propias combinaciones de hierbas para darle un toque personal!

Nutrition

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 290mg | Potasio: 750mg | Fibra: 6g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5000IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg
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