Servings: 4 personas
Calories: 400kcal
Equipment
- Cacerola grande
- Cuchara de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Colador Para limpiar las moules
Ingredientes
- 1 kg moules frescas Mejillones
- 2 tomates maduros cortados en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla finamente picada
- 150 ml vino blanco
- 100 ml crema fresca
- perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- mantequilla para cocinar
Elaboración paso a paso
- Asegúrate de eliminar cualquier suciedad y descarta las moules que ya estén abiertas.
- En una cacerola grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes. Agrega los tomates y cocina a fuego lento por unos minutos.
- Añade las moules a la cacerola, vierte el vino blanco y cubre. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las moules se abran.
- Incorpora la crema fresca y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para cubrir las moules con la salsa.
- Sirve de inmediato con pan crujiente para disfrutar de la salsa.
Notas
La Mouclade de Moules es ideal para disfrutar en compañía, recordando las maravillas del borde costero francés.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 45g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 900mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 10mg
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