Ingredientes
Equipo
Method
- En un procesador de alimentos, mezcla los frutos rojos con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave. Si deseas una textura más fina, puedes colarlo para retirar las semillas.
- Bate la crema fresca hasta que forme picos suaves. Reserva en el refrigerador.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Si lo deseas, agrega una cucharada de azúcar para estabilizarlas.
- Mezcla el puré de frutos rojos con la crema batida en movimientos envolventes. Luego, incorpora las claras poco a poco para mantener la textura aireada.
- Distribuye la mousse en copas o vasos y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, decora con algunos frutos rojos frescos y hojas de menta.
Notas
Esta mousse es ideal para sorprender a tus invitados en una cena elegante o una ocasión especial, destacándose por su textura ligera y su sabor fresco de frutos rojos.