Servings: 6 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Batidora eléctrica
- Procesador de alimentos
- Espátula
- 6 copas o vasos
- Colador
Ingredientes
- 250 g frutos rojos mezcla de frambuesas, fresas, moras
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharada jugo de limón
- 200 ml crema fresca ligera
- 2 claras huevo
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, mezcla los frutos rojos con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave. Si deseas una textura más fina, puedes colarlo para retirar las semillas.
- Bate la crema fresca hasta que forme picos suaves. Reserva en el refrigerador.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Si lo deseas, agrega una cucharada de azúcar para estabilizarlas.
- Mezcla el puré de frutos rojos con la crema batida en movimientos envolventes. Luego, incorpora las claras poco a poco para mantener la textura aireada.
- Distribuye la mousse en copas o vasos y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, decora con algunos frutos rojos frescos y hojas de menta.
Notas
Esta mousse es ideal para sorprender a tus invitados en una cena elegante o una ocasión especial, destacándose por su textura ligera y su sabor fresco de frutos rojos.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 3g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 40mg | Sodio: 50mg | Potasio: 150mg | Fibra: 4g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.5mg
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