Volver

Mousse de Calabacín

Descubre cómo preparar una deliciosa Mousse de Calabacín, perfecta para impresionar en reuniones. Fácil receta con calabacín cremoso y frescura irresistible.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de Reposo 1 hora
Tiempo Total 1 hora 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 120
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 calabacines medianos
  • 150 g queso fresco tipo queso para untar natural
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • cantidad al gusto hojas de menta fresca

Equipo

  • Sartén
  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Verrines o recipientes pequeños
  • Manga pastelera (opcional)
  • Cuchara

Method
 

  1. Lava bien los calabacines y córtalos en pequeños dados.
  2. En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva y el ajo finamente picado.
  3. Sofríe durante unos segundos antes de añadir los calabacines.
  4. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Una vez que los calabacines estén listos, déjalos enfriar un poco.
  6. Coloca los calabacines en una licuadora junto con el queso fresco, el jugo de limón, sal y pimienta.
  7. Licúa hasta obtener una mezcla suave y mousse-like.
  8. Usa una manga pastelera o una cuchara para llenar las verrines con la mousse.
  9. Decora cada verrine con una hoja de menta fresca o un poco de menta picada.
  10. Estas verrines pueden guardarse en el refrigerador cubiertas con plástico adherente hasta por 2 días.

Notas

Para mejorar esta receta, utiliza ingredientes frescos y de calidad. Un buen aceite de oliva marca la diferencia. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia. Si quieres un toque picante, agrega una pizca de chile en polvo.