Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipo
- Batidora eléctrica
- Bol grande
- Copas individuales o moldes para servir
- Colador (opcional) para una textura más suave
- Rodajas de limón y frutas frescas para decorar
Ingredientes
- 200 g queso crema light
- 150 ml leche descremada
- 3 unidades limones (jugo)
- 1 unidad limón (zest)
- 100 g azúcar granulada
- 1 sobre gelatina sin sabor (7 g)
- 100 ml agua
- 1 pizca sal
Instrucciones
- En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina en 100 ml de agua fría y deja reposar durante 5 minutos hasta que se hidrate. Luego, calienta en el microondas por unos 10 segundos para que se derrita. Reserva.
- En un bol grande, mezcla el queso crema light, el azúcar, el jugo de limón, y la ralladura. Bate con batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añade una pizca de sal.
- Añade poco a poco la leche descremada a la mezcla, batiendo constantemente. Incorpora la gelatina derretida y mezcla de nuevo.
- Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande. Tapa con papel plástico y refrigera al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
Notas
Usa limones frescos para obtener el mejor sabor. Para una textura más suave, pasa la mezcla por un colador antes de envasar. La mousse se conserva en el refrigerador por hasta 5 días si está bien cubierta.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 4g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Azúcar: 14g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 6mg | Hierro: 2mg
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