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Mousse Ligera Limón

Descubre la mousse ligera de limón perfecta para ocasiones especiales y días calurosos. Su sabor fresco y textura suave te encantarán. Fácil de hacer y deliciosa siempre.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de enfriado 4 horas
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 150
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g queso crema light
  • 150 ml leche descremada
  • 3 unidades limones (jugo)
  • 1 unidad limón (zest)
  • 100 g azúcar granulada
  • 1 sobre gelatina sin sabor (7 g)
  • 100 ml agua
  • 1 pizca sal

Equipo

  • Batidora eléctrica
  • Bol grande
  • Copas individuales o moldes para servir
  • Colador (opcional) para una textura más suave
  • Rodajas de limón y frutas frescas para decorar

Method
 

  1. En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina en 100 ml de agua fría y deja reposar durante 5 minutos hasta que se hidrate. Luego, calienta en el microondas por unos 10 segundos para que se derrita. Reserva.
  2. En un bol grande, mezcla el queso crema light, el azúcar, el jugo de limón, y la ralladura. Bate con batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añade una pizca de sal.
  3. Añade poco a poco la leche descremada a la mezcla, batiendo constantemente. Incorpora la gelatina derretida y mezcla de nuevo.
  4. Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande. Tapa con papel plástico y refrigera al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.

Notas

Usa limones frescos para obtener el mejor sabor. Para una textura más suave, pasa la mezcla por un colador antes de envasar. La mousse se conserva en el refrigerador por hasta 5 días si está bien cubierta.