Mousse Mascarpone au Chocolat: Deliciosa y Fácil

Descubre la irresistible Mousse Mascarpone au Chocolat, una delicia cremosa y fácil de preparar que combina lo mejor de la repostería francesa e italiana. Ideal para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de Refrigeración: 3 30

Tiempo total: 4

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: vasitos

Calories: 320kcal

Equipment

Bol grande
Batidora eléctrica o manual
Espátula
6 vasitos
Tamisador

Ingredientes

200 g chocolate negro
250 g mascarpone
3 huevos separados en claras y yemas
50 g azúcar
1 pizca sal
q.s. cacao en polvo para decorar

Elaboración paso a paso

Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Déjalo enfriar ligeramente.
En un bol grande, bate el mascarpone con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de mascarpone y yemas. Remueve bien.
En otro bol, monta las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
Incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta que las claras estén firmes y brillantes.
Añade las claras montadas a la mezcla de mascarpone y chocolate en varias tandas, mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire.
Distribuye la mousse en vasitos o ramequines.
Refrigera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima.

Notas

Dale un giro a tu Mousse Mascarpone au Chocolat. Añadiendo una pizca de café soluble al chocolate derretido se intensifica el sabor. Un éxito seguro para deleitar el paladar en cualquier ocasión especial.

Nutrition

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