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Muffins Calabacín Queso

Descubre cómo preparar deliciosos Muffins Calabacín Queso, perfectos para cualquier ocasión. Receta fácil y jugosa que encantará a todos..
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 120
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 tazas calabacín rallado
  • 1 taza queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
  • 2 tazas harina de uso general o mezcla sin gluten si es necesario
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza aceite vegetal
  • 1/3 taza leche
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 taza hierbas frescas picadas (opcional) albahaca, perejil
  • 1/4 taza jamón o tocino en cubos (opcional)

Equipo

  • Molde para muffins
  • Tazón grande
  • Espátula
  • Rallador
  • Paño limpio

Method
 

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o coloca cápsulas de papel.
  2. Ralla el calabacín y exprímelo bien para eliminar el exceso de agua.
  3. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
  4. En otro tazón, bate los huevos junto con el aceite y la leche.
  5. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  6. Agrega el calabacín rallado y el queso, y mezcla delicadamente.
  7. Llena cada cavidad del molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
  8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.

Notas

No omitas exprimir el calabacín; es clave para evitar muffins empapados. Usa queso recién rallado para un sabor más intenso. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y hierbas para personalizar la receta. Los muffins se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días. También se pueden congelar envueltos individualmente.