Servings: 12 muffins
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol para mezclar
- Batidor
- Moldes de muffins
- Papelitos de muffin
- Pincel pastelero
- Recipiente para el baño María
Ingredientes
- 100 g chocolate negro
- 170 g harina de trigo Tipo 405
- 20 g cacao (aprox. 3 cucharadas)
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal
- 250 ml buttermilk
- 50 ml aceite vegetal neutro (como el de colza)
- 100 g chocolate negro (para decorar)
- 70 g almendras monored (aprox.)
- 24 ojos de azúcar
- 30 g pasta de mazapán (alternativa: 12 mini chispas de chocolate)
Instrucciones
- Calienta el horno a 180 grados (con ventilador: 160 grados) y forra los moldes de muffins con papelitos.
- Corta el chocolate muy finamente y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Añade los huevos, el buttermilk, el aceite y el chocolate picado a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Rellena los moldes con la masa y hornea durante 30 minutos.
- Deja enfriar, luego trocea el chocolate para decorar y derrítelo al baño María.
- Aplica una capa fina de chocolate sobre los muffins y decora con las almendras, los ojos de azúcar y las narices de mazapán.
Notas
Esta receta es perfecta para compartir momentos divertidos en familia y disfrutar de un delicioso postre. ¡No olvides involucrar a los niños en la decoración!
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 60mg | Sodio: 150mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 100IU | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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