Servings: 12 muffins
Calories: 90kcal
Cost: $5
Equipment
- Procesador de alimentos
- Bol para mezclar
- Moldes para muffins
- Horno
- Tenedor
Ingredientes
- 3 plátanos maduros Usa plátanos muy maduros para maximizar la dulzura natural.
- 3 huevos
- 2 cucharadas cacao no endulzado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190°C.
- Aplasta los plátanos en un procesador o con un tenedor hasta obtener una purée lisa.
- Agrega los huevos a la purée de plátano y mezcla bien.
- Incorpora el cacao poco a poco mientras sigues mezclando.
- Vierte la mezcla en moldes para muffins engrasados o con papelillos, llenando aproximadamente ¾ partes.
- Hornea durante unos 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Notas
Consejos para la preparación:
- No sobrellenes los moldes; esto puede hacer que los muffins se derramen.
- Para un acabado brillante, rocía un poco de aceite de coco sobre ellos antes de hornear.
- Puedes congelar los muffins y descongelarlos cuando desees disfrutar.
Nutrition
Calorías: 90kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 4g | Grasa: 2g | Sodio: 70mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 5mg | Calcio: 1mg | Hierro: 3mg
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