Servings: 6 personas
Calories: 180kcal
Cost: $8
Equipo
- Moldes para muffins
- Bol grande para mezclar
- Espátula o cuchara para remover
- Horno convencional
Ingredientes
- 150 g harina
- 1/2 sobre levadura química
- 2 huevos
- 80 ml leche
- 50 ml aceite de oliva
- 80 g mozzarella cortada en cubitos
- 1 unidad tomate picado
- 6 hojas albahaca picadas
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes para muffins.
- Mezcla en un bol grande la harina y la levadura química, tamizando la harina.
- Añade los huevos, la leche y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla bien.
- Incorpora los cubitos de mozzarella, los trozos de tomate y la albahaca picada, salpimentando al gusto.
- Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
Notas
Prueba usar mozzarella fresca para mejor sabor y textura. Puedes agregar orégano o rodajas de chile fresco si deseas un toque picante. Para almacenar, guárdalos en un recipiente hermético y caliéntalos antes de servir. También se pueden congelar para disfrutarlos en otra ocasión.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 200mg | Potasio: 220mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!