Ingredientes
Equipo
Method
- Precaliéntate el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins.
- Mezcla la harina, la levadura, una pizca de sal y pimienta en un tazón grande.
- Bate los huevos con el aceite de oliva y la leche en otro recipiente.
- Combina la mezcla húmeda con los ingredientes secos suavemente.
- Incorpora los trozos de mozzarella, los tomates cherry y la albahaca fresca.
- Vierte la mezcla en los moldes hasta llenarlos hasta tres cuartas partes.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Notas
Para un toque extra de sabor, añade queso parmesano rallado antes de hornear.
Puedes almacenar los muffins en un recipiente hermético hasta por dos días.
Para congelar, asegúrate de que estén completamente fríos antes de ponerlos en una bolsa de congelación.
Experimenta con diferentes tipos de queso o hierbas según tu preferencia.