Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón mediano, mezcla el caldo de pollo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el orégano, el tomillo, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta.
- Coloca los muslos de pollo en una bolsa de Ziploc o en un tazón grande y vierte la mezcla de adobo sobre el pollo.
- Deja marinar durante al menos 2 horas o preferiblemente toda la noche.
- Calienta el aceite de canola en una sartén grill o plancha de hierro fundido a fuego medio-alto.
- Coloca los muslos de pollo en una sola capa y cocínalos hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Notas
Usa limones frescos para obtener el mejor sabor, la diferencia con el jugo envasado es notable.
Si te sobran, almacénalos en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.
Para calentar las sobras, usa el horno o una sartén a fuego bajo para mantener la jugosidad del pollo.
Puedes probar asar los limones y exprimirlos sobre el pollo antes de servir para un toque extra de sabor.
Esta receta es adaptable, puedes agregar vegetales al adobo o servirlo con quinoa para una comida más nutritiva.