Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 8
Equipment
- Bol grande
- Rodillo
- Sartén antiadherente
- Paño limpio
- Cuchara
Ingredientes
- 300 g harina T45 o T55
- 150 g yogur natural
- 1 huevo
- 56 g levadura química
- 1 cucharadita sal
- 50 g mantequilla derretida
- 120 g queso fundente tipo mozzarella rallada
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade el huevo, el yogur y la mantequilla derretida. Mezcla con las manos hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en 4 partes iguales y forma bolas. Estira cada bola en un disco de aproximadamente 15 cm de diámetro. Coloca el queso en el centro, cierra los bordes y aplasta suavemente con un rodillo.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir grasa. Cocina cada naan durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y el queso se haya derretido completamente.
Notas
Puedes reemplazar el yogur natural por yogur griego para un pan más suave. Para una opción vegana, usa leche vegetal y margarina.
Al servir, corta los naans en triángulos y acompaña con chutney de mango o salsa de yogur.
Guarda los naans en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 1 día o congélalos envueltos en papel film para prolongar su frescura.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 35mg | Sodio: 300mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!