Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade el huevo, el yogur y la mantequilla derretida. Mezcla con las manos hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en 4 partes iguales y forma bolas. Estira cada bola en un disco de aproximadamente 15 cm de diámetro. Coloca el queso en el centro, cierra los bordes y aplasta suavemente con un rodillo.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir grasa. Cocina cada naan durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y el queso se haya derretido completamente.
Notas
Puedes reemplazar el yogur natural por yogur griego para un pan más suave. Para una opción vegana, usa leche vegetal y margarina.
Al servir, corta los naans en triángulos y acompaña con chutney de mango o salsa de yogur.
Guarda los naans en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 1 día o congélalos envueltos en papel film para prolongar su frescura.