Servings: 4 personas
Calories: 380kcal
Cost: $15
Equipo
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Bol pequeño
Ingredientes
- 225 g fideos spaghetti, fideos de arroz o lo mein
- 450 g camarones pelados y desvenados
- 1 aguacate cortado en cubos
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 3 dientes ajo picados finamente
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada miel
- 1 cucharadita vinagre de arroz
- 1 cucharadita semillas de sésamo más un poco para decorar
- 1 cebollín picado finamente para decorar
Instrucciones
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
- Calienta una cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio, agrega los camarones y cocina por 3 a 4 minutos por cada lado.
- Retira los camarones y en la misma sartén añade la cucharada restante de aceite de sésamo junto con el ajo picado, sofriendo por un minuto.
- Incorpora la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y las semillas de sésamo, cocinando por un minuto más.
- Regresa los fideos a la sartén con el aderezo y mezcla bien.
- Sirve caliente decorando con los camarones, los cubos de aguacate, semillas de sésamo y cebollín picado.
Notas
Usa siempre camarones frescos para un mejor sabor. Si no encuentras aguacate maduro, prueba con rodajas de pepino. Para evitar la oxidación del aguacate, rocía unas gotas de jugo de limón antes de servir. Este plato es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutarlo en casa. ¡Buen provecho!
Nutrición
Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 200mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
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