Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
- Tapa para la sartén
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cebolla, picada
- 2 tomates, triturados
- 100 g chorizo, en rodajas
- 50 g queso rallado
- q.s. aceite de oliva
- q.s. sal, pimienta, pimentón y guindilla al gusto
- q.s. perejil fresco picado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el chorizo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agrega los tomates triturados y las especias, y deja cocinar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Rompe los huevos directamente sobre la mezcla de verduras en la sartén.
- Espolvorea el queso rallado por encima.
- Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén en el punto que prefieras.
- Sírvelo caliente con un poco de pan tostado y, si deseas, añade perejil fresco picado antes de servir para un toque final.
Notas
Este plato es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. La combinación de sabores es irresistible, y es fácil de adaptar según tus preferencias.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 25g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 245mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 200mg | Hierro: 3mg
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