Servings: 4 porciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Cuchillo afilado
- Rallador para el queso parmesano
- Colador
Ingredientes
- 250 g fusillis
- 150 g champiñones de París en rodajas
- 100 g panceta cortada en cubos
- 200 ml crema fresca espesa
- 100 g guisantes congelados
- 500 ml caldo de pollo
- 1 diente ajo picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. queso parmesano rallado, para servir
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Retira y reserva.
- En la misma olla, añade los champiñones y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega los fusillis, los guisantes, el caldo de pollo y la crema fresca. Remueve bien.
- Lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando la pasta esté al dente y la salsa cremosa, ajusta la sal y la pimienta.
- Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima y disfruta.
Notas
Un plato delicioso y sencillo de preparar que combina lo mejor de la cocina italiana y la practicidad. Ideal para una cena rápida y sin complicaciones, dejando satisfechos a grandes y pequeños en casa.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 20g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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