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Orzo Pollo Cheddar

Descubre cómo preparar un delicioso Orzo Pollo Cheddar cremoso y reconfortante con esta receta fácil y rápida perfecta para cualquier ocasión especial o cena familiar.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Cost: $10

Equipment

  • Sartén grande con tapa
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cucharón o cuchara de madera

Ingredientes

  • 1 pieza pechuga de pollo cortada en cubos
  • 2 tazas brócoli en pequeños ramilletes
  • 3 dientes ajo picados
  • 1 pieza chalote finamente picado
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 1 taza orzo
  • 1 cucharada aceite de aguacate
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada sazonador italiano
  • 0.5 cucharadita sal
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 85 g cheddar rallado

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pollo y sazona con sal, pimienta y sazonador italiano. Cocina durante 5 a 6 minutos hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retíralo de la sartén y resérvalo.
  • En la misma sartén, derrite la mantequilla. Añade el chalote y el ajo, y cocina durante 1 a 2 minutos hasta que desprendan su aroma.
  • Incorpora el orzo y cocínalo durante 1 minuto. Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega el brócoli y vuelve a colocar el pollo en la sartén. Cubre y cocina durante 3 a 4 minutos más, hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente.
  • Retira la sartén del fuego y añade el cheddar rallado. Mezcla bien hasta que se derrita y cree una salsa cremosa. Sirve inmediatamente.

Notas

Para un toque extra de sabor, espolvorea perejil fresco picado antes de servir. Este plato se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Al recalentarlo, añade un poco de caldo o agua para que no se seque. Puedes hacer versiones de la receta utilizando diferentes ingredientes, como garbanzos en lugar de pollo, para una opción vegetariana.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 750mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 70mg | Calcio: 20mg | Hierro: 10mg
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