Servings: 6 porciones
Calories: 520kcal
Equipment
- Sartén grande o paellera
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Medidor de líquidos
Ingredientes
- 2 pechugas pollo cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 150 g guisantes
- 2 dientes ajo picados
- 300 g arroz para paella
- 2 cucharadas ras el hanout
- 1 cucharadita paprika ahumada
- 500 ml caldo de pollo
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 lima cortada en gajos
- perejil fresco picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Dora los cubos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Incorpora el ras el hanout, la paprika ahumada y el arroz, mezclando bien para que el arroz absorba los sabores.
- Añade el caldo de pollo y los tomates. Cocina a fuego lento hasta que el arroz absorba el líquido. Agrega los guisantes y cocina unos minutos más.
- Incorpora los trozos de pollo dorados, mezcla y sirve con los gajos de lima y perejil fresco por encima.
Notas
La Paella Marroquí es el resultado de mezclar lo mejor de la tradición culinaria española con las esencias de Marruecos, creando un plato perfecto para cualquier ocasión especial.
Nutrition
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 35g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 350mg | Potasio: 700mg | Fibra: 6g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 90mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg
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