Ingredientes
Equipo
Method
- Comienza calentando un chorro de aceite de oliva en la paellera. Agregar el ajo y la cebolla finamente picados y sofreír hasta que se tornen transparentes.
- Agrega el pollo cortado en trozos y dora bien. Luego, incorpora los camarones y los mejillones.
- Agrega el arroz y mezcla bien para que absorba los jugos de los ingredientes. Luego añade el caldo caliente y el azafrán.
- Cocina a fuego medio-bajo, añadiendo los guisantes y el pimiento a mitad de cocción.
- Cuando el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido, retira del fuego y decora con perejil y rodajas de limón.
- Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Notas
Esta receta es ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente disfrutar con la familia. Su versatilidad permite adaptarla a tus gustos personales.