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Pan Brioche Yoguroso Exquisito.

Pan Brioche Yoguroso Exquisito: La Mejor Receta con Yogur

Descubre la receta perfecta de pan brioche con yogur: esponjoso, tierno y fácil de hacer. Ideal para desayunos y meriendas. ¡Sorprende a todos con su delicioso sabor!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de Fermentación: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 10 porciones
Calories: 300kcal

Equipment

  • Bol grande
  • Molde para hornear
  • Pincel de cocina
  • Paño limpio
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes

  • 500 g harina
  • 150 g yogur natural
  • 80 g azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml leche tibia
  • 10 g sal
  • 10 g levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 100 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo para dorar
  • q.s. Granos de azúcar o semillas de sésamo para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Activar la levadura: Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
  • Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el yogur, los huevos y la levadura activada. Amasa hasta obtener una textura homogénea.
  • Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla poco a poco y sigue amasando hasta que la masa esté lisa y elástica.
  • Primera fermentación: Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
  • Formar el pan: Desgasifica la masa y forma bolas o un pan grande. Coloca en un molde engrasado.
  • Segunda fermentación: Deja reposar nuevamente por 30-45 minutos.
  • Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Pinta el pan con la yema de huevo y hornea por 25-30 minutos hasta que esté dorado.
  • Enfriar y disfrutar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Notas

Este pan brioche con yogur es una elección encantadora para cualquiera que desee probar algo más suave y esponjoso que el brioche tradicional gracias al yogur, perfecto para cualquier ocasión especial.

Nutrition

Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 6g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 55mg | Sodio: 250mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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