Pan Brioche Yoguroso Exquisito: La Mejor Receta con Yogur
Descubre la receta perfecta de pan brioche con yogur: esponjoso, tierno y fácil de hacer. Ideal para desayunos y meriendas. ¡Sorprende a todos con su delicioso sabor!
Tiempo de preparación: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos minutos
Tiempo de Fermentación: 3 horas horas
Tiempo total: 3 horas horas 50 minutos minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 10 porciones
Calories: 300kcal
Bol grande
Molde para hornear
Pincel de cocina
Paño limpio
Rejilla para enfriar
- 500 g harina
- 150 g yogur natural
- 80 g azúcar
- 2 huevos
- 100 ml leche tibia
- 10 g sal
- 10 g levadura seca o 20 g de levadura fresca
- 100 g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo para dorar
- q.s. Granos de azúcar o semillas de sésamo para decorar (opcional)
Activar la levadura: Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el yogur, los huevos y la levadura activada. Amasa hasta obtener una textura homogénea.
Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla poco a poco y sigue amasando hasta que la masa esté lisa y elástica.
Primera fermentación: Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar el pan: Desgasifica la masa y forma bolas o un pan grande. Coloca en un molde engrasado.
Segunda fermentación: Deja reposar nuevamente por 30-45 minutos.
Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Pinta el pan con la yema de huevo y hornea por 25-30 minutos hasta que esté dorado.
Enfriar y disfrutar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Este pan brioche con yogur es una elección encantadora para cualquiera que desee probar algo más suave y esponjoso que el brioche tradicional gracias al yogur, perfecto para cualquier ocasión especial.
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 6g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 55mg | Sodio: 250mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg