Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol pequeño, disuelve la levadura fresca en el agua tibia. Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que comience a formarse una pequeña capa de espuma en la superficie.
- En un tazón grande, mezcla la harina de espelta, la sal y las semillas de chía.
- Incorpora poco a poco la mezcla de levadura al tazón con los ingredientes secos. Agrega también el aceite de oliva y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Luego, enharina tus manos y amasa sobre una superficie limpia durante unos 10 minutos.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C. Da forma a la masa y colócala en una bandeja para hornear previamente enharinada. Haz unos cortes superficiales en la parte superior. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan adquiera un tono dorado y suene hueco al golpear su base.
Notas
Este pan es ideal para quienes buscan una receta fácil y saludable con un toque sofisticado, perfecto para sorprender en cualquier reunión.