Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 5 dólares
Equipment
- Bol grande
- Superficie para amasar
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Horno
- (Opcional) Batidora con gancho
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 2 cucharadas sal
- 1 cucharada azúcar
- 1.5 cucharadas levadura seca
- 1.5 tazas agua tibia
- 3 cucharadas shortening vegetal o aceite
Elaboración paso a paso
- Activa la levadura mezclándola con un poco de agua tibia y el azúcar.
- Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
- Agrega el shortening (o aceite) y la levadura activada a la mezcla de harina.
- Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
- Pétrir la masa sobre una superficie enharinada durante 8 a 10 minutos.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo y déjalo reposar en un lugar cálido por 1 a 1.5 horas.
- Degasa la masa y dale forma a un gran pan o pequeños panecillos.
- Cubre nuevamente y deja reposar otros 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 25-30 minutos para un pan grande o 15-20 minutos para panecillos.
Notas
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para mejores resultados. No omitas la segunda levada, ya que ayuda a obtener una textura ligera. Puedes incorporar diferentes ingredientes como ajo en polvo, hierbas o nueces según tus preferencias. Guarda el pan en una bolsa de papel o recipiente hermético para mantener su frescura. No lo guardes en el refrigerador, ya que esto puede resecarlo.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 47g | Proteina: 8g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 0.5g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 2g | Sodio: 220mg | Potasio: 100mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Calcio: 10mg | Hierro: 1.5mg
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