Servings: 1 pan
Calories: 250kcal
Equipment
- Bol grande
- Espátula
- Molde para pan
- Horno
- Papel film o paño limpio
Ingredientes
- 500 g harina integral
- 10 g levadura fresca
- 300 ml agua tibia
- 2 cucharadas semillas de lino
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Comienza mezclando la harina integral, la levadura fresca y la sal en un bol grande. Añade gradualmente el agua tibia mientras amasas con las manos hasta obtener una masa homogénea. Este paso es crucial para lograr una textura esponjosa. Pro tip: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura.
- Una vez que la masa esté lista, agrega las semillas de lino y el aceite de oliva. Amasa nuevamente durante unos minutos para integrar bien todos los ingredientes. Verás cómo las semillas se adhieren a la masa, dándole un aspecto rústico y saludable. Este paso es donde el pan integral con semillas de lino comienza a tomar forma.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, la levadura trabajará su magia, haciendo que la masa duplique su tamaño. Observar este proceso siempre me llena de emoción, ya que sé que pronto tendré un pan integral casero listo para hornear.
- Transcurrido el tiempo de reposo, vierte la masa sobre una superficie enharinada y dale forma de barra o bola, según prefieras. Colócala en un molde previamente engrasado y déjala reposar nuevamente durante 30 minutos. Este paso asegura que el pan tenga una buena estructura al hornearse.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 30-35 minutos. Sabrás que está listo cuando al golpear la base del pan escuches un sonido hueco. El aroma que llenará tu cocina será simplemente irresistible. Pro tip: Si quieres un acabado dorado, pinta la superficie del pan con un poco de agua antes de hornear.
Notas
El pan integral con semillas de lino es una excelente opción para quienes desean integrar más fibra y ácidos grasos omega-3 en su dieta diaria de una manera deliciosa y satisfactoria.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 8g | Grasa: 5g | Fibra: 6g
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