Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, coloca la harina, la levadura química, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
- Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos enharinadas, amasa la masa durante 2-3 minutos.
- Divide la masa en 4 porciones iguales y forma bolas. Aplástalas para crear galettes de 1-2 cm de grosor.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las galettes y cúbrelas con una tapa. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
Notas
Asegúrate de usar agua tibia, no caliente, para mantener la efectividad de la levadura. Mantén el fuego medio mientras cocinas para lograr un pan dorado pero bien cocido. Este pan se disfruta mejor fresco, pero si te sobra, guárdalo en una bolsa hermética. Para recalentar, coloca en una sartén caliente por un minuto.