Ingredientes
Equipo
Method
- Preparar la gelatina: Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- Calentar la crema: En una cacerola, mezcla la crema, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Calienta a fuego medio sin que hierva, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Incorporar la gelatina: Retira la cacerola del fuego, escurre la gelatina y agrégala a la mezcla caliente. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Verter en moldes: Distribuye la mezcla en vasitos o moldes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
- Preparar el coulis de frambuesa: En una cacerola, calienta las frambuesas con el jugo de limón y un poco de azúcar al gusto. Cocina a fuego lento hasta obtener un puré espeso. Si lo prefieres más fino, pásalo por un colador.
- Servir: Desmolda la panna cotta si usaste moldes, cúbrela con el coulis de frambuesa y decora con frambuesas frescas.
Notas
Este postre es perfecto para sorprender en cualquier ocasión especial gracias a su elegancia y delicioso sabor. Puedes experimentar con otras frutas para el coulis si lo prefieres.