Volver

Papas fritas rellenas

Descubre cómo preparar deliciosas Papas fritas rellenas con queso cremoso y crujiente exterior. Perfectas para cualquier ocasión, sorprende a todos con esta receta fácil y rápida.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 unidades papas medianas
  • 1 taza queso rallado mozzarella, cheddar o tu favorito
  • 1/4 taza perejil fresco picado
  • 1 unidad huevo
  • 1/4 taza harina puede ser de trigo o pan rallado
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. aceite para freír

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente
  • Bol para mezclar
  • Tenedor o prensa-papas
  • Papel absorbente

Method
 

  1. Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes; hervirlas en agua salada durante 20 minutos.
  2. Escurrir las papas y dejar enfriar un poco; aplastarlas en un bol grande hasta obtener un puré rústico.
  3. Agregar el queso rallado, el perejil, el huevo y la harina a las papas aplastadas; mezclar bien.
  4. Formar bolas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla; aplanarlas ligeramente.
  5. Calentar una sartén con suficiente aceite; freír las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  6. Retirar las papas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Notas

Si deseas una opción más ligera, usa queso bajo en grasa o cocina al horno en lugar de freír. Refrigerar las papas formadas durante 15 minutos antes de freírlas ayudará a que mantengan su forma. Puedes guardar las papas fritas rellenas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.