Servings: 4 porciones
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla pequeña
- Olla grande para freír
- Rejilla para enfriar
- Bandeja para hornear si decides hornear las papas
- Molinillo de especias o procesador de alimentos mini opcional
Ingredientes
- 1 cucharada mantequilla con sal
- 1/2 taza leche entera
- 8 onzas queso americano
- 1 cucharada salsa Tabasco Jalapeño o jugo de chiles jalapeños enlatados
- 2 cucharaditas pimentón
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo (no usar ajo en sal)
- 1 cucharadita cebolla en polvo (no usar cebolla en sal)
- 1 libra papas fritas congeladas estilo restaurante rápido (como Ore-Ida Extra Crispy)
- q.s. aceite vegetal para freír
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes del sazonador en un bol pequeño.
- En una olla pequeña, combina la mantequilla, la leche, el queso y el jugo de jalapeños o la salsa picante. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente.
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande hasta alcanzar 350°F (175°C) y fríe las papas congeladas durante 6 a 8 minutos.
- Retira las papas del aceite y colócalas sobre una rejilla para que escurran el exceso de grasa, espolvorea el sazonador.
- Sirve las papas sazonadas en un plato grande junto con un tazón pequeño de salsa de queso caliente.
Notas
Para un queso más cremoso, utiliza queso americano. Si te gusta el picante, agrega rodajas de jalapeño fresco. Puedes preparar el sazonador y la salsa de queso con anticipación. Si te sobran papas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Recaléentalas en el horno para mantener su crujiente.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 8g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 30mg | Sodio: 800mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
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