Servings: 4 personas
Calories: 500kcal
Cost: 20 USD
Equipment
- Olla grande
- Sartén amplia
- Espumadera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 300 g tallarines
- 200 g camarones frescos
- 150 g calamares limpios
- 150 g mejillones
- 2 dientes ajo picados
- 1 unidad cebolla pequeña picada
- 1 taza salsa de tomate natural
- ½ taza vino blanco
- 1 cucharadita perejil fresco picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon una olla grande con agua a hervir, añade sal y cuece los tallarines hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Añade los camarones, calamares y mejillones a la sartén y saltea hasta que los mariscos cambien de color. Vierte el vino blanco y deja reducir.
- Agrega la salsa de tomate a la mezcla y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Incorpora los tallarines y mezcla bien para cubrir con la salsa. Añade perejil fresco antes de servir.
Notas
Usa mariscos frescos para obtener el mejor sabor. No sobrecozines la pasta; debe quedar al dente. Ajusta la cantidad de vino según tu preferencia. Si no tienes camarones, puedes usar solo calamares o pulpo. Para una versión vegetariana, prueba con champiñones salteados o tofu marinado.
Nutrition
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 100mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
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