Servings: 4 platos
Calories: 600kcal
Equipment
- Olla grande
- Sartén amplia
- Colador
- Cuchara de madera o espátula
Ingredientes
- 250 g pasta linguine
- 200 g salmón ahumado
- 200 ml crema fresca
- 1 cucharada estragón fresco picado
- 50 ml vodka
- 1 chorrito aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Hierve la pasta linguine en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el salmón ahumado y sofríelo ligeramente durante 2 minutos.
- Incorpora el vodka y deja que se evapore el alcohol durante 1-2 minutos.
- Agrega la crema fresca y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Condimenta con sal, pimienta y el estragón fresco picado.
- Vierte la salsa sobre la pasta linguine y mezcla todo cuidadosamente.
- Sirve caliente y disfruta de esta delicia.
Notas
Este plato es ideal para sorprender en una cena especial. El uso del vodka no solo potencia el sabor, sino que ayuda a que la salsa se adhiera mejor a la pasta, creando una experiencia culinaria única.
Nutrition
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 25g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 80mg | Sodio: 250mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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