Servings: 4 personas
Calories: 490kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Cuchara de madera
- Rallador para el queso
- Tamis
Ingredientes
- 250 g pasta farfalle
- 300 g carne de res molida
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo machacados
- 250 ml crema espesa
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 cucharada mantequilla
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que quede al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res molida y cocínala hasta que esté bien cocida, rompiendo los grumos.
- Incorpora la crema espesa y el queso parmesano a la sartén, mezcla hasta que la salsa esté suave y homogénea.
- Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla suavemente para cubrirla con la salsa. Sirve caliente.
Notas
Para un sabor más profundo, carameliza la cebolla antes de agregar el ajo. Este plato se conserva refrigerado hasta por 3 días en un recipiente hermético. Si deseas congelarlo, guarda la pasta y la salsa por separado para mantener la textura. Sirve con ensalada verde o pan crujiente para un acompañamiento perfecto.
Nutrición
Calorías: 490kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 24g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 12g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 80mg | Sodio: 400mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 20mg | Hierro: 15mg
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