Servings: 4 personas
Calories: 520kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Olla grande
- Colador
- Bol grande
- Cuchara de cocina
- Cuchillo
Ingredientes
- 300 g Pasta fresca (fettuccine, tagliatelle o penne)
- 200 g Burrata de buena calidad
- 3 c.s Aceite de oliva virgen extra al gusto
- 6 hojas Albahaca fresca picadas
- q.s. Sal
- q.s. Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta unos minutos antes de que esté completamente cocida.
- Coloca la burrata en un bol grande y añade la pasta caliente encima.
- Revuelve suavemente para que la burrata se derrita ligeramente sin calentarla directamente.
- Agrega hojas de albahaca picadas y un toque de pimienta negra molida.
- Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
- Presenta la pasta en un plato hondo, asegurándote de que la burrata esté en el centro.
- Disfruta de tu deliciosa pasta con burrata!
Notas
Asegúrate de usar una burrata fresca para obtener el mejor sabor y textura. Puedes añadir tomates cherry o rúcula para más color y frescura. No enjuagues la pasta después de cocinarla; el almidón ayuda a la cremosidad del plato. Experimenta con otros ingredientes como setas salteadas para un toque gourmet.
Nutrition
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 15g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 50mg | Sodio: 300mg | Potasio: 450mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 300mg | Hierro: 1.5mg
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