Ingredientes
Equipo
Method
- Calienta agua en una olla grande y agrega una pizca de sal.
- Cuando hierva, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, revolviendo de vez en cuando.
- Una vez lista, escurre bien la pasta y reserva.
- Limpia los langostinos retirando las cáscaras y venas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade el ajo picado, sofríe hasta que desprenda su aroma.
- Incorpora los langostinos a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados.
- Agrega la crema para cocinar a la sartén con los langostinos y mezcla suavemente.
- Incorpora la pasta cocida a la mezcla y revuelve hasta que todo esté cubierto con la salsa.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta y espolvorea perejil fresco antes de servir.
- Deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
Notas
Usa siempre langostinos frescos para mejorar el sabor. Puedes experimentar con hierbas como albahaca o tomillo. Para una salsa más ligera, diluye la crema con un poco de caldo de pollo. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. No se recomienda congelar el plato. Sirve la pasta adornada con perejil fresco y una rodaja de limón al lado para decorar.