Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Espumadera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Ingredientes
- 300 g pasta (fusilli, espaguetis o fetuccini)
- 500 g langostinos frescos
- 2 c.s aceite de oliva
- 4 dientes ajo picados
- 1 taza crema para cocinar
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Calienta agua en una olla grande y agrega una pizca de sal.
- Cuando hierva, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, revolviendo de vez en cuando.
- Una vez lista, escurre bien la pasta y reserva.
- Limpia los langostinos retirando las cáscaras y venas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade el ajo picado, sofríe hasta que desprenda su aroma.
- Incorpora los langostinos a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados.
- Agrega la crema para cocinar a la sartén con los langostinos y mezcla suavemente.
- Incorpora la pasta cocida a la mezcla y revuelve hasta que todo esté cubierto con la salsa.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta y espolvorea perejil fresco antes de servir.
- Deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
Notas
Usa siempre langostinos frescos para mejorar el sabor. Puedes experimentar con hierbas como albahaca o tomillo. Para una salsa más ligera, diluye la crema con un poco de caldo de pollo. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. No se recomienda congelar el plato. Sirve la pasta adornada con perejil fresco y una rodaja de limón al lado para decorar.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 160mg | Sodio: 350mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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