Pasta con mariscos

Descubre la magia de la Pasta con mariscos en tu cocina. Receta fácil y deliciosa para celebrar cualquier ocasión. Aprende los secretos aquí.

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo Total: 40

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 500kcal

Cost: 20

Limpia los mariscos: cepilla los mejillones y almejas y déjalos en agua con sal durante 20 minutos. Pela los camarones.
Hierve agua en una olla grande, usando un litro de agua por cada 100 g de pasta y añade sal cuando hierva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo fileteado.
Cuando el ajo esté dorado, agrega los calamares y cocina por 2-3 minutos antes de retirarlos.
Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados, alrededor de 2-3 minutos, y luego retíralos.
Vierte el vino blanco en la sartén caliente, raspa el fondo y deja evaporar por 2 minutos.
Incorpora los mejillones y las almejas, tapa la sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que se abran.
Para una versión con crema, añade la crema de leche y deja hervir suavemente.
Cocina la pasta en el agua hirviendo, escúrrela un minuto antes de lo indicado y guarda una taza del agua de cocción.
Mezcla la pasta con la salsa en la sartén, ajustando la consistencia con el agua de cocción.
Agrega los mariscos reservados y el perejil fresco, mezcla suavemente y sirve caliente.

Usa mariscos frescos siempre que sea posible. Si no, los congelados son una buena opción.

No te olvides de guardar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la salsa.

Puedes jugar con los ingredientes y añadir tu toque personal; prueba diferentes tipos de pasta o salsas según tu preferencia.

Sirve con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa.

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