Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Olla grande para cocer la pasta
- Sartén antiadherente
- Espátula de silicona
- Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 250 g pasta (fettuccine o tagliatelle)
- 150 g queso gorgonzola
- 50 ml crema de leche
- 50 g nueces picadas
- 2 cucharadas mantequilla
- q.s. sal y pimienta
- q.s. perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Comienza hirviendo agua en una olla grande. Una vez que hierva, añade una pizca generosa de sal y coloca la pasta. Cocínala según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente. Recuerda que la pasta absorberá parte de la salsa, así que no la cocines demasiado. Guarda un poco del agua de cocción para ajustar la consistencia de la salsa posteriormente.
- Mientras la pasta hierve, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el gorgonzola troceado y deja que se derrita, revolviendo constantemente. Incorpora la crema de leche poco a poco, integrándola bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada. Espolvorea las nueces picadas por encima y remueve suavemente para distribuirlas.
Notas
Disfruta este delicioso platillo con su mezcla única de sabores intensos y un toque de elegancia. Perfecto para cualquier ocasión especial.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 300mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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