Servings: 4 personas
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Cacerola grande con tapa
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Utensilios para servir
- Rallador para el queso
Ingredientes
- 250 g pasta (penne, rigatoni o fusilli)
- 300 g carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g tomates triturados
- 250 ml caldo de res
- 200 ml crema ácida o nata
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. orégano seco
- q.s. hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando con una espátula.
- Incorpora los tomates triturados y el caldo de res, luego agrega las pastas a la cacerola.
- Sazona con sal, pimienta y orégano. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 12 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando las pastas estén al dente y el líquido casi absorbido, añade la crema y el queso parmesano. Mezcla bien.
- Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
Notas
Este plato se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y se puede congelar por hasta 3 meses en porciones individuales. Para darle un toque gourmet, agrega una cucharadita de mostaza dijon a la crema antes de incorporarla.
Nutrition
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 200mg | Hierro: 3mg
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