Servings: 4 personas
Cost: $15
Equipo
- Olla grande
- Sartén amplia
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharón
Ingredientes
- 300 g pasta (penne, fusilli o farfalle)
- 400 g carne molida
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 unidad cebolla mediana, picada
- 2 dientes ajo, laminados
- 400 ml caldo de res
- 250 ml crema líquida entera
- 200 g tomates triturados en lata
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita orégano seco
- ½ cucharadita pimienta negra
- q.s. sal
- 100 g queso rallado (cheddar, parmesano o mozzarella)
- 1 cucharada perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Hierve una olla grande con agua salada y cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agrega la cebolla y cocina por 2 minutos.
- Incorpora el ajo y cocina por 30 segundos más.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, rompiendo los grumos.
- Sazona con paprika, orégano, pimienta y sal, mezclando bien.
- Añade el concentrado de tomate, los tomates triturados y el caldo de res, y lleva a hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- Incorpora la crema líquida y cocina por 3-5 minutos hasta que la salsa esté homogénea.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con la salsa.
- Espolvorea el queso rallado sobre la pasta y mezcla hasta que se derrita completamente.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
- Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Esta receta se puede congelar en porciones hasta por 2 meses.
- Prueba la salsa antes de servir para ajustar los condimentos.
- Ideal para cenas rápidas o reuniones informales, ¡seguro que a todos les encantará!
Notas
Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Esta receta se puede congelar en porciones hasta por 2 meses. Prueba la salsa antes de servir para ajustar los condimentos.
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!