Servings: 4 personas
Calories: 50kcal
Cost: 5 dólares
Equipment
- Sartén
- Licuadora
- Cuchara de madera
- Filtro fino o colador
Ingredientes
- 100 g semillas de achiote
- 1 taza agua caliente
- 2 cucharadas vinagre blanco
- 1 cucharadita sal
- 2 dientes ajo machacado opcional
Elaboración paso a paso
- Tostar las semillas de achiote en una sartén seca a fuego bajo.
- Añadir las semillas tostadas al agua caliente, junto con el vinagre y la sal.
- Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Verter la mezcla en una licuadora y procesar hasta obtener una pasta homogénea.
- Colar el resultado para eliminar residuos sólidos.
Notas
Utiliza diferentes líquidos como caldo de pollo o jugo de naranja para añadir diferentes sabores. Agrega especias como comino o pimienta negra para un toque personal. Almacena la pasta en un frasco hermético en el refrigerador hasta tres meses. Si notas que pierde brillo, agrega unas gotas de aceite vegetal y mezcla bien.
Nutrition
Calorías: 50kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Sodio: 400mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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