Servings: 4 personas
Calories: 520kcal
Equipment
- Sartén grande
- Olla
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Colador
Ingredientes
- 250 g pastas frescas
- 200 g magret de pato cortado en dados
- 150 g champiñones de París en rodajas
- 100 ml crema fresca
- 50 g tomates secos finamente picados
- 1 diente de ajo picado
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. chorrito aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cocina las pastas frescas según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté fragante.
- Añade los dados de magret de pato y cocínalos hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, saltea los champiñones hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates secos y mezcla bien.
- Vuelve a incorporar el pato a la sartén y vierte la crema fresca. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Mezcla las pastas frescas con la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta delicia.
Notas
Esta receta combina influencias francesas y mediterráneas, haciendo de este plato una verdadera experiencia culinaria. Perfecto para sorprender a tus invitados con un toque de sofisticación.
Nutrition
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 26g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 110mg | Sodio: 590mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 110mg | Hierro: 3mg
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