Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Cacerola grande para cocer la pasta
- Sartén grande para saltear las gambas y el ajo
- Tablero de cortar y cuchillo para el ajo
- Espátula para mezclar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 400 g pasta (como espaguetis o fettuccine)
- 300 g gambas peladas
- 6 dientes ajo frescos
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad limón jugo
- q.s. perejil fresco picado al gusto
- q.s. sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Haz una cacerola grande de agua hirviendo con sal.
- Añade la pasta y déjala cocer según las instrucciones del paquete.
- Pica los dientes de ajo en rodajas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe el ajo lentamente hasta que esté dorado y perfumado.
- Añade las gambas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambien de color.
- Escurre la pasta y añádela a la sartén con las gambas y el ajo.
- Mezcla bien la pasta para que absorba todos los sabores.
- Añade el jugo de limón y salpimienta al gusto.
- Espolvorea con perejil fresco picado para un toque final.
Notas
Usa ajo fresco para obtener el mejor sabor. Para una versión más ligera, reduce la cantidad de aceite de oliva. Prueba con diferentes tipos de pasta para encontrar tu favorito. Si te sobra, almacena la pasta en un recipiente hermético en la nevera y consume en 3 días. Para recalentar, evita el microondas; usa una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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