Servings: 4 personas
Calories: 300kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Cuchillo y tabla de picar
- Espumadera
- Colador
Ingredientes
- 300 g pasta integral
- 2 tomates frescos
- 1 diente de ajo
- 1 c.s aceite de oliva
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. hojas de albahaca fresca
- 50 g queso parmesano rallado
Instrucciones
- Coloca una olla grande con agua hirviendo y agrega sal al gusto.
- Añade los 300 gramos de pasta integral y cocina siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y deja que se dore ligeramente.
- Incorpora los tomates cortados en cubos pequeños y cocina hasta que se formen jugos espesos.
- Sazona con sal, pimienta y unas hojas de albahaca fresca.
- Añade la pasta a la sartén y revuelve suavemente.
- Si está demasiado seco, agrega un poco del agua reservada.
- Espolvorea el queso parmesano rallado antes de servir.
Notas
Si sobra pasta integral, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentar, caliéntala en una sartén con un poco de agua para evitar que se reseque. Puedes experimentar con hierbas frescas o agregar otros vegetales a la salsa.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 10g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 7mg | Sodio: 200mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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