Ingredientes
Equipo
Method
- En una olla grande, lleva el agua o caldo a ebullición. Agrega la pasta orzo y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el zucchini a la sartén y cocina hasta que esté tierno pero aún crujiente.
- Cuando la pasta orzo esté lista, escúrrelo y añádelo a la sartén con los vegetales. Incorpora los tomates cherry y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla bien para que todos los sabores se integren. Agrega un chorrito de jugo de limón si lo deseas.
Notas
Usa caldo en lugar de agua para cocinar el orzo y potenciar el sabor. Asegúrate de no sobrecocinar el orzo; debe quedar al dente. Agrega hierbas frescas como albahaca o perejil para un toque final delicioso. Guarda el orzo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, y recalienta con un poco de agua o caldo.