Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Cuchara de madera
- Colador
- Tamis
Ingredientes
- 250 g pasta sin gluten (maíz, arroz o quinoa)
- 2 c.s aceite de oliva
- 2 dientes ajo picados
- 1 lata tomates triturados
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. hojas frescas de albahaca para decorar
Instrucciones
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta hierve, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que desprenda su aroma.
- Vierte los tomates triturados en la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
- Escurre la pasta y añádela a la sartén con la salsa, mezclando bien.
- Decora con hojas frescas de albahaca y sirve caliente.
Notas
Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, añade un poco de agua o caldo para evitar que se seque. Puedes experimentar añadiendo otros vegetales como champiñones o espinacas en la salsa, o cambiar la salsa por pesto para una opción diferente.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1.5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 5g | Sodio: 350mg | Potasio: 500mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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