Go Back
–+ servings
Pastel cremoso de limón.

Pastel cremoso de limón

Descubre el pastel cremoso de limón, una delicia cítrica y dulce ideal para cualquier ocasión. Fácil de preparar, sorprenderás a todos con su sabor y aroma irresistible.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de Refrigeración: 3 horas 30 minutos
Tiempo total: 4 horas 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 porciones
Calories: 450kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Boles para mezclar
  • Espátula
  • Moldes para pastel
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes

  • 1 taza harina todo uso
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas ralladura de limón
  • 1/2 taza leche entera
  • 1 taza crema para batir
  • 1/2 taza crema de limón
  • 1 cucharada azúcar glas
  • 1 taza azúcar glas (para glaseado)
  • 2-3 cucharadas jugo de limón fresco
  • q.s. rodajas de limón para decorar
  • q.s. azúcar glas (para decorar)

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm.
  • En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y la ralladura de limón.
  • Alterna la adición de los ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
  • Reparte la mezcla entre los dos moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Bate la crema para batir hasta que forme picos firmes.
  • Incorpora la crema de limón y el azúcar glas, mezclando suavemente. Refrigera hasta el momento de usar.
  • Coloca una de las capas de pastel en un plato para servir. Extiende la crema de limón uniformemente sobre ella.
  • Coloca la segunda capa de pastel encima y presiona ligeramente.
  • Prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre el pastel y deja que se deslice por los lados.
  • Decora con rodajas de limón y espolvorea azúcar glas.

Notas

Este pastel cremoso de limón es perfecto para añadir un toque de frescura a cualquier reunión. Su delicado equilibrio entre lo cítrico y lo dulce sorprenderá a tus invitados.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 6g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 130mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!