Servings: 8 porciones
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Molde para pasteles
- Bol grande
- Espátula
- Tamiz
- Horno
Ingredientes
- 250 g fresas frescas lavadas y despojadas de tallos
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 120 g azúcar
- 1 sobre azúcar avainillado
- 100 ml leche entera
- 100 ml aceite vegetal girasol o colza
- 200 g harina T45
- 1 sobre levadura química
- 1 pizca sal
- q.s. azúcar glas para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pasteles.
- Lava las fresas y córtalas en trozos pequeños, reservando la mitad para decorar.
- Bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que la mezcla sea espumosa.
- Agrega la leche y el aceite a la mezcla y mezcla bien.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal antes de añadirla a la mezcla.
- Incorpora suavemente los trozos de fresa a la masa.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y decora con las fresas reservadas y azúcar glas.
Notas
Usa fresas frescas y jugosas para el mejor sabor. No sobrebatas la masa para mantener una textura esponjosa. Decora justo antes de servir para que las fresas mantengan su brillo. Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente, pero refrigéralo si hace calor.
Nutrition
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 40mg | Sodio: 150mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!