Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde rectangular de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
- Extiende uniformemente el relleno de limón en el fondo del molde preparado.
- Bate el queso crema hasta que quede suave y colócalo en pequeñas cucharadas sobre el relleno de limón.
- Espolvorea la mezcla seca para pastel de limón sobre el queso crema, sin mezclar las capas.
- Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de pastel.
- Hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujen ligeramente.
Notas
Puedes sustituir el queso crema por yogur griego para una opción más ligera.
Mejora el sabor del limón añadiendo ralladura de limón fresco al relleno.
Almacena el pastel cubierto en el refrigerador para mantenerlo fresco hasta por 3 días.
Para variantes más saludables, considera usar una mezcla integral o edulcorantes naturales.