Servings: 8 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipo
- Sartén antiadherente
- Molde para pastel
- Batidora manual o espátula
- Pala para servir
Ingredientes
- 3 manzanas
- 100 g azúcar para el caramelo
- 200 g harina
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 sobre levadura química
- 1 cucharadita canela
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega los 100 g de azúcar para caramelizar.
- Cuando el azúcar se derrita y forme un caramelo dorado, añade los trozos de manzana y cocina ligeramente.
- En un bol grande, mezcla el azúcar restante, los huevos y la mantequilla derretida y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la harina, la levadura y la canela a la mezcla anterior.
- Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado; distribuye las manzanas caramelizadas y cubre con el resto de la masa.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Notas
Puedes reemplazar las manzanas con peras o duraznos si lo prefieres.
Si buscas una opción vegana, utiliza aceite de coco en lugar de mantequilla y puré de manzana en lugar de huevos.
Este pastel se conserva bien a temperatura ambiente por dos días y puede ser congelado para disfrutarlo más tarde. ¡Perfecto acompañado de helado de vainilla!
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 80mg | Sodio: 150mg | Potasio: 120mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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